Kycklinggratäng med mango chutney
INGREDIENSER:
- Hel grillad kyckling (eller ett paket Quorn)
- 250 g champinjoner
- 1 röd paprika
- 2,5 dl matlagningsgrädde
- 2,5 dl creme fraiche
- 1 tsk sambal oelek
- 1 dl mango chutney (valfri styrka eller mer efter smak)
- 0,5 msk kinesisk soja
- Salt och peppar (blandad svart- och vit)
- Riven gratängost
GÖR SÅHÄR:
- Lägg kyckling (quorn) i en ugnsfast form.
- Stek champinjoner och paprika och lägg över kycklingen.
- Blanda grädde, creme fraiche, sambal oelek, mango chutney, soja, salt och peppar i en bunke och rör om tills allt blandat sig. Häll blandningen över kyckling, svamp och paprika.
- Strö över riven ost efter behag.
- Ställ i mitten av ugnen på 200 grader i ca 30 minuter.
- Servera med t.ex. ris och sallad.
